votre sommelier consultant pour Une Carte des Vins
Distinguez-vous grâce à une sélection de vins unique
CHEFFE SOmMELière
Sarah Pagès
Sarah Pagès
Je suis Sarah Pagès, fondatrice de Cépages et votre future partenaire stratégique en sommellerie. Avec une expertise reconnue et une passion indéfectible pour le vin, mon objectif est de transformer votre restaurant en une destination incontournable pour les amateurs de vins. En optimisant votre liste des vins, nous ne nous contentons pas d’améliorer votre offre – nous boostons votre rentabilité et votre chiffre d’affaires.
Je propose une collaboration étroite pour cerner avec précision vos besoins uniques et concevoir des solutions entièrement personnalisées. Mon expertise approfondie et ma méthode adaptative sont le socle sur lequel nous bâtirons votre succès. Ensemble, nous ferons de votre sélection des vins un véritable atout, captivant votre clientèle et dépassant vos objectifs financiers grâce à des sélections qui excellent dans les dégustations et les accords mets & vins.
Votre défi actuel ? Vous n’avez pas de sommelier dédié, et votre collection de vins ne réalise pas son plein potentiel.
Ma solution : Une stratégie sur-mesure, enrichie par une approche professionnelle, pour que votre sélection de vins devienne non seulement rentable, mais également mémorable. Transformons ensemble votre carte des vins en une expérience client exceptionnelle et profitable.
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Le consulting : une solution complète pour booster votre activité
F.A.Q
Comment fonctionne le processus de création/refonte d'une carte des vins ?
Je commence par une analyse détaillée de votre offre actuelle, de votre clientèle et de votre cuisine, puis je travaille étroitement avec vous pour concevoir une carte des vins unique et adaptée
Proposez-vous des formations pour le personnel ?
Oui, je propose des formations sur mesure pour sommeliers et serveurs, visant à améliorer leurs compétences et leur confiance en la présentation et la vente des vins.
Comment Cépages peut-il aider à augmenter mon chiffre d'affaires ?
En optimisant votre carte des vins et en formant votre personnel, je vous aide à créer une offre de vins plus attractive et rentable, ce qui se traduit par une augmentation des ventes. Les accompagnements au mois sont un excellent moyen de vous aider a atteindre vos objectifs avec un suivi poussé mois par mois.
Quels types d'établissements peuvent bénéficier des services de Cépages ?
Cépages offre ses services à une large gamme d’établissements. Si votre établissement achète et vend du vin, mes services peuvent vous apporter une valeur ajoutée significative.
Offrez-vous un service d'accompagnement continu ?
Oui, je propose un accompagnement mensuel sans engagement pour vous aider à maintenir et à faire évoluer votre carte des vins en continu.
Comment puis-je contacter Cépages pour débuter notre collaboration ?
Vous pouvez me contacter via le formulaire sur le site, par email, ou par téléphone. Toutes les coordonnées sont disponibles dans la section ‘Contact’ du site
Dans quels pays distribuez-vous vos services ?
Bien que je sois principalement active en France et en Suisse, mes services sont disponibles à l’international. Je suis capable de vous accompagner dans le développement de votre carte des vins où que vous soyez dans le monde.