Accords Mets et Vins : Les Meilleurs Compagnons pour votre Pizza
Accords Mets et Vins : Les Meilleurs Compagnons pour votre Pizza
La pizza est l'un des plats les plus appréciés à travers le monde. Qu'elle soit traditionnelle, garnie de fromages fondants, de légumes frais ou de viandes savoureuses, la pizza offre une variété infinie de saveurs. Pour sublimer votre expérience gustative, il est essentiel de choisir le vin parfait qui accompagnera harmonieusement votre repas. Dans cet article, nous vous proposons quelques conseils pour des accords mets et vins réussis avec votre pizza préférée.
1. La Pizza Margherita et le Chianti
La Pizza Margherita, avec sa base de sauce tomate, de mozzarella, de basilic frais et un filet d'huile d'olive, est un classique indémodable. Pour accompagner cette pizza simple mais savoureuse, optez pour un Chianti, un vin rouge italien originaire de la Toscane. Le Chianti est généralement sec et fruité, avec des notes de cerise et d'épices qui se marient à merveille avec les saveurs douces et acidulées de la Margherita.
2. La Pizza aux Champignons et un Pic Saint Loup
Si vous préférez une pizza aux champignons, avec sa garniture terreuse et délicate, le Pic Saint Loup est un choix idéal. Ce vin rouge est souvent caractérisé par ses arômes subtils de fruits rouges et de champignons, ce qui en fait un partenaire de choix pour renforcer les notes terreuses de votre pizza aux champignons.
3. La Pizza aux Quatre Fromages et le gamay
Une pizza aux quatre fromages, avec son mélange onctueux de fromages riches et crémeux, nécessite un vin qui saura équilibrer sa saveur généreuse. Le pinot noir, avec ses arômes de fruits rouges et noirs, son acidité en fin de bouche se marie à merveille avec cette pizza décadente, créant une association gustative irrésistible.
4. La Pizza sicilienne et un Nero d'Avola
Pour les amateurs de pizza cette préparation sicilienne est une pizza à pâte levée, comme une focaccia, garnie de caciocavallo, un fromage local, anchois et tomates. Ce type de pizza se marie parfaitement avec un rouge local de la région : Un Nero d'Avola : De belles senteurs de garrigue, d'épices, de prune noire ainsi que de jolis parfums de violette.
5. La Pizza Pepperoni et le Zinfandel
La Pizza Pepperoni, avec ses tranches de salami épicé, nécessite un vin robuste pour faire face à ses saveurs relevées. Le Zinfandel, un cépage américain aux arômes de fruits noirs, de poivre et d'épices, est un excellent choix. Sa puissance et son caractère épicé complètent parfaitement les saveurs de la pizza Pepperoni.
6. La Pizza Savoyarde
La pizza savoyarde, avec ses généreuses garnitures de fromage fondant, de pommes de terre, d'oignons et de lardons, est un plat délicieux et riche en saveurs. Pour accompagner cette pizza savoureuse, je vous conseille un vin blanc type : Roussette de Savoie, Chardonnay du Beaujolais, un Paien du Valais, un chasselas du Lavaux ...
