Le Domaine :

Le Clos Sainte Magdeleine Cassis se distingue par sa proximité immédiate avec la mer, son terroir se compose principalement de marnes sableuses et de grès. Il s’agit de sols propices à la viticulture et particulièrement pour l’élaboration de grands vins blancs de Provence. Les vins de Cassis du Clos Saint Magdeleine sont en Agriculture biologique, cela laisse ainsi la place à l’empreinte saline et minérale des sols cultivés. Les vinifications et élevages se passent ensuite dans des caves souterraines datant du XIXème, grâce à un matériel de dernière génération. En effet, les vins du Clos St Magdeleine sont le fruit de plusieurs techniques d’élevages longs et le respect des traditions, en ce qui concerne la vinification.

La Dégustation :

Un très beau rosé de plaisir qui exprime des arômes de pêche de vigne, de litchi et de mandarine donnent une agréable sensation pulpeuse. La bouche est vive et élancée et finit sur une très belle minéralité. Une association de saveurs et de touché lui confère un véritable style et la recherche d'une signature de terroir.. Un pur régal!

L'accord mets & Vins et mes conseils :