Le Domaine :

Les vicissitudes de l’histoire avaient presque anéanti le vignoble du Château Minuty qui couvrait la presqu’île de Saint-Tropez il y a plus d’un siècle. Heureusement la famille Matton racheta la bâtisse Napoléon III et la chapelle en 1936, reconstituant patiemment les 75 ha de vignes et redonnant au domaine toute sa splendeur. Ainsi, Château Minuty devint en 1955 l’une des 23 propriétés à être distinguée de l’appellation Crus Classé des Côtes de Provence. Minuty S.A. commercialise exclusivement les vins du Domaine (la gamme OR) et les vins de Marque (la gamme Préstige et M).

La Dégustation :

Ce 2021 est doté d'un parfait équilibre entre fraîcheur, structure et minéralité. On a adoré son coté charmeur, léger et aérien, dont la complexité rappelle à bon escient que l'on est en présence d'un "grand" rosé. Présents sur toutes les bonnes tables de la gastronomie Française, les vins de Minuty ne sont plus à présenter. Son côté charmeur, léger et aérien saura vous séduire, c'est une évidence !

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Tapas, une salade niçoise, une ratatouille ou des tomates farcies

Température de service : 5 à 7°C

Garde conseillée : A boire dans les 2 ans

Cépages : grenache, syrah, cabernet, cinsault, mourvèdre, rolle.

Élevage : En cuve