Sarah Pagès : Une passion et une expertise unique à Lausanne

Découvrez l'univers de Sarah Pagès, une cheffe sommelière passionnée qui a transformé sa passion pour le vin en une expérience unique pour les amateurs de vin à Lausanne.

L'Expertise de Sarah Pagès : Sarah Pagès n'est pas une novice dans le monde du vin. Avec une carrière de 10 ans dans des palaces prestigieux, elle a acquis une expertise inégalée en matière de vins, de spiritueux et d'accords mets et vins. Elle a collaboré avec des chefs renommés et des établissements de renom tels que
Guy Savoy (Paris), Park Hyatt Vendôme (Paris), La Maison d’Uzès (Uzès), Chalet Royalp (Villars-sur-Ollon), Royal Savoy (Lausanne), Lausanne Palace (Lausanne)...

Cépages : Une Réalisation de Rêve : En mars 2022, Sarah a concrétisé son rêve en fondant Cépages, une boutique de vins à Lausanne. Ici, elle propose une sélection élégante de vins, de spiritueux et de produits d'épicerie fine. Plus qu'une simple boutique, Cépages est le reflet de la passion de Sarah pour le vin et son désir de partager cette passion avec d'autres.

Une Expérience Autour du Partage : Sarah est déterminée à offrir à chaque client une expérience mémorable. Chez Cépages, il ne s'agit pas seulement d'acheter du vin, mais de vivre une expérience autour du partage, de la convivialité et de la découverte.

Sarah Pagès est une figure emblématique du monde vinicole à Lausanne. Sa passion, son expertise et son dévouement se reflètent dans chaque bouteille et chaque expérience proposée chez Cépages. Si vous êtes à Lausanne, une visite à Cépages est un incontournable pour tous les amateurs de vin.

SARAH PAGÈS

Cheffe Sommelière Consultante à Lausanne

Sarah Pagès, forte de son expertise en sommellerie, propose ses services en tant que cheffe sommelière consultante pour les établissements souhaitant optimiser leur offre vinicole. Sa mission ? Transformer la sommellerie en un jeu d'enfant pour les restaurateurs.

Maisons renommées avec lesquelles j'ai collaboré :

L'Expertise de Sarah Pagès : Optimisation, Formation et Collaboration

Optimisation des ventes et de la rentabilité : Grâce à des stratégies ciblées, Sarah aide les établissements à maximiser leurs revenus tout en réduisant le sur-stockage. Elle propose également une centrale d'achat pour identifier les opportunités d'achat, garantissant ainsi une sélection de vins en cohérence avec chaque établissement et offrant aux clients des vins à des prix compétitifs.

Amélioration de l'expérience client : Sarah met l'accent sur la formation du personnel, leur permettant de mieux conseiller les clients en matière de vins. Une équipe bien formée peut non seulement augmenter les ventes, mais aussi améliorer la satisfaction et la fidélité des clients.

Collaboration indépendante : Les établissements peuvent bénéficier de l'expertise de Sarah sans les contraintes traditionnelles de l'emploi. Cette collaboration flexible offre des conseils en vins de haute qualité sans les obligations administratives ni les charges fixes.

L'offre "Boostez votre resto" : Pour ceux qui cherchent à dynamiser leur établissement, Sarah propose un accompagnement mensuel pour élaborer des stratégies visant à augmenter le chiffre d'affaires. Cette offre comprend une mise à jour de la carte des vins, une formation du personnel, une stratégie de vente bien définie, et bien plus encore.

Prestations à la carte : Outre l'offre mensuelle, Sarah propose des prestations à la carte, notamment la création ou la refonte de cartes des vins, la gestion et le management, des soirées "Wine Dinner", et des soirées accord mets & vins.

En faisant appel à Sarah Pagès en tant que cheffe sommelière consultante, les établissements peuvent non seulement améliorer leur offre vinicole, mais aussi offrir une expérience exceptionnelle à leurs clients, augmentant ainsi leur rentabilité.

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