Le Domaine :

Hoss Hauksson, originaire d'Islande, est le seul vigneron islandais au monde.

Après des études de mathématiques et 20 ans dans le monde de la finance, il a fait le saut début 2017 et est vigneron depuis.

Ses vignes à Remigen et Döttingen en Argovie sont plantées de Pinot Noir, Kerner, Rheinriesling, Chardonnay, Blaufränkisch, Malbec, Pinot Gris et Sauvignon Blanc. La plupart des vignes ont entre 20 et 40 ans et sont à leur apogée.

Une autre parcelle est située à Gordemo Ticino sur un versant sud escarpé directement en dessous du centre du village, qui est plantée de merlot et de cabernet franc. Les vignes ont été continuellement renouvelées, les plus anciennes ayant environ 100 ans.

La Dégustation :

Cette cuvée élevée dans des cuves béton, comme son nom l'indique, nous a tout simplement bluffé à la dégustation par son élégance et sa complexité aromatique. Au nez, le vin développe des arômes très purs de fruits noirs et de fleurs ; un grand Malbec sans maquillage. En bouche, il vous surprendra par ses notes persistantes de fruits rouges et noirs et d'épices. Une réussite originale à découvrir de toute urgence!

L'accord mets & Vins et mes conseils :