Bonvillars - Les Grands Terroirs - Vins Keller 2021

Bonvillars - Les Grands Terroirs - Vins Keller 2021

Bonvillars - Les Grands Terroirs - Vins Keller 2021

Le Domaine :

Passion héritée de son grand-père, vigneron tâcheron et de son père, viticulteur hobbyiste, la culture de la vigne est devenue très tôt une évidence pour Boris Keller. Depuis 1973, il a fait évoluer son domaine jusqu’à atteindre aujourd’hui 21 ha de vignes, à cheval entre les cantons de Neuchâtel et Vaud. L’homme jongle entre tradition et modernisme en produisant des vins aux styles multiples. La sélection d’aujourd’hui est 100% neuchâteloise.

La Dégustation :

La robe est plutôt claire et présente des reflets légèrement dorés. Au nez, des parfums d’abricot dominent quelques notes plus discrètes de pêche et de fruits jaunes à noyaux dans lesquelles s’entremêlent quelques délicats parfums de fleurs blanches. Par la suite, c’est un équilibre parfait entre le gras et l’acidité que l’on découvre en bouche, où les nuances font la différence. On retrouve l’abricot et la pêche qui se marient avec un zeste de noisette.

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage

Température de service : 6 à 8 °C

Garde conseillée : 3 à 10 ans

Cépage : Chardonnay

Particularité : Les raisins sont cultivés selon des méthodes respectueuses de l’environnement (normes Vinatura Swiss)

Région
Cépage
Contenant
  • 1 flacons en stock
  • Inventaire sur le chemin
Prix régulier CHF 25.90
/
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