Le Domaine :

Jorge Navascues, étoile montante d'Espagne, boutique-cave, finesse et équilibre Mas de Mancuso est le projet personnel de Jorge Navascues et de Miguel et Patrick San Juan. L’objectif est de faire revivre les cépages d’Aragon, comme la Grenache, la Cariñena ou le Macabeo avec des micro-productions. Le vignoble se trouve à Almonacid de la Sierra, dans le cœur de la DO Cariñena, à 660 m d’altitude, les pieds de vigne ont entre 50 et 70 ans, le sol est argileux et très caillouteux.

La Dégustation :  

Cette sélection parcellaire de vieux pieds de vignes de Grenache connaitra un élevage en foudre de 500L d'un an avant d'être mis en bouteilles. Mancuso Garnacha est un jus très frais, croquant et plaisant. Dès le premier nez, les fragrances méditerranéennes embaument la pièce avec le thym, le romarin, l’olive verte, le fruit est lui aussi omniprésent avec le cassis nottament. La bouche est bien élancée avec un toucher subtil taillé en finesse et en fraîcheur. Les tanins très fins laissent place à une superbe persistance fruitée et épicée. Voilà un modèle de Grenache interprété par l'oenologue consultant de très grandes maisons comme notre choucou Vina Zorzal etc : Jorge Navascues.

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Barbecue, Fromage

Température de service : 15 à 18°C

Garde conseillée : 3 à 5 ans

Cépages : Grenache

Nombre de bouteilles:  2400 bouteilles

Culture :