Le Domaine :

La famille Abeille-Fabre élabore au Château Mont-Redon de grands vins du Rhône en appellation Châteauneuf-du-Pape. Le cépage roi est le grenache. Les toutes premières vignes datent de l'époque romaine. En 1923 Henri Plantin acquiert le domaine. Depuis, 4 générations se sont succédées et le domaine est aujourd'hui géré par Pierre Fabre représentant de la famille Abeille-Fabre (héritiers d’Henri Plantin).

La Dégustation :

Le dernier arrivé dans notre gamme de Châteauneuf du Pape est plus accessible que nos autres grands classiques. Nous avons craqué pour son rapport qualité/prix, tout simplement. L’élégance du style masque une très grande densité et un potentiel de garde incroyable.

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Daube de Sanglier - Salmis de Pigeon - Carré d’Agneau aux tomates confites - Ris de Veau

Température de service : 16 à 18°C

Garde conseillée : 5 à 10 ans

Cépages : 80% Grenache, 10% Syrah, 7% Mourvèdre, 3% Cinsault