Le Domaine :

Le domaine du Salvard est une propriété de 45 ha construite sur les ruines d'un ancien château de la seigneurie de Fougères qui remonterait à l'an 1000. Acheté en 1910 par Maurice Delaille, il est aujourd'hui conduit par ses petits-fils, les frères Thierry et Emmanuel Delaille, ce dernier signant aussi une cuvée de cheverny à son nom.

La Dégustation :

Composé de Sauvignon blanc pour le fruité et de Chardonnay pour la rondeur, cette cuvée impressionne par son profil aromatique expressif et explosif : litchi, agrumes, bourgeons de cassis s’expriment du nez jusqu’à la bouche délicatement acidulée. Une vraie trouvaille pour apporter du peps et de l’originalité à vos apéritifs !

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé Température de service : 5 à 8 °C

Garde conseillée : 3 à 10 ans 

Cépages : Sauvignon, Chardonnay

Élevage : En cuve

Culture :