Le Domaine :

Ce domaine est l'un des incontournables de toute la vallée du Rhône, faisant des records d'enchères plus impressionnants d'année en année. Finesse et équilibre sont au rendez-vous, pour le plus grand bonheur des passionnés. Fondé au début des années 1950, le domaine Jamet était planté pour l'essentiel d'arbres fruitiers, jusqu'à ce que la Côte-Rôtie amorce un renouveau au début des années 1970. La production est, dans un premier temps, vendue aux principaux négociants de la région, puis Joseph Jamet met en bouteille sa première récolte en 1976. Le domaine a depuis lors été géré par ses fils Jean-Paul et Jean-Luc, qui l'ont hissé à son meilleur niveau. En 2013, Jean-Luc, jusqu'alors en charge du vignoble, s'est retiré, et ce sont désormais Jean-Paul et son épouse Corinne qui assurent la continuité. Loïc, leur fils, s'investit également de plus en plus dans l'aventure, après avoir étudié en viticulture-œnologie et voyagé en Afrique du Sud. Le domaine de 17 hectares est implanté sur 16 lieux-dits, dont la fameuse Côte Brune. Les vendanges sont effectuées le plus tardivement possible pour permettre au fruit d'atteindre une maturité optimale. Les vins sont appréciés pour leur toucher très gracieux, leur équilibre, et leur capacité de vieillissement. C'est décidément une icône de la vallée du Rhône.

La Dégustation :

Pour cette cuvée, Jean-Paul Jamet recherche un plaisir sur le fruit plus immédiat tout en conservant un potentiel de garde.

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Champignon, Fromage

Température de service : 16 à 18°C

Garde conseillée : 5 à 15 ans

Cépages : Syrah