Drappier - Blanc de blancs 2012

Drappier - Blanc de blancs 2012

Drappier - Blanc de blancs 2012

Le Domaine :

Depuis sa création en 1808, la Maison de Champagne Drappier a une histoire intimement liée au pinot noir, son cépage de prédilection. C'est dans les années 1930 que contre l'avis général de la commune, ce cépage sera replanté sur le domaine. L'histoire donna raison à la maison dont la cuvée Drappier 100% pinot noir, pour l'anecdote, avait la préférence du Général de Gaulle lors de ses repas familiaux. Aujourd’hui, les enfants d’André et Micheline Drappier représentent la huitième génération à cultiver ce vignoble d’exception en viticulture biologique et biodynamique en mettant à l’honneur des cépages oubliés comme l’Arbane, le Petit Meslier et le Blanc Vrai.

La Dégustation :

Par sa complexité maîtrisée la bouche met en exergue avec brio la large palette aromatique du chardonnay. À une attaque crémeuse et aux notes briochées se mêle une belle tension. L’équilibre est parfait entre la puissance et de subtiles notes minérales. La finale, marquée par la fraicheur, est persistante et toute en élégance.

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Apéritif, Poisson, apéritif, viande blanche

Température de service : 5 à 8°C

Garde conseillée : 2 à 5 ans

Cépages : Chardonnay

Région
Cépage
Contenant
  • En stock
  • Inventaire sur le chemin
Prix régulier CHF 78.00
/
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