Issus de 4 petites parcelles à Maienfeld. 9 mois de maturation en barrique avec 30% de bois neuf. Beaucoup de fruits noirs avec des fins arômes de torréfaction et beaucoup de fondant en bouche. Micro-production. Seulement environ 3000 bouteilles produites annuellement.
Plat froid de viande, Rôti de veau à la sauce aux morilles, Filet d'agneau au jus aux herbes, Poulet croustillant au four, Assiette de charcuterie bernoise, Plateau de fromages
Température de service : 16 à 18 °C
Garde conseillée : 1 à 5 ans
Cépage : Pinot Noir
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HORAIRES
Mardi - Jeudi : 10:00-12:30 & 14:30-19:00
Vendredi : 10:00-13:00 & 14:00 - 19:00
Samedi : 9:30-13:00 & 13:30 - 17:30
Dimanche - Lundi - Jours fériés : Fermé
Vacances 2023 :
16 Juillet au 24 Juillet 2023
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