Graves- Clos Floridène 2018
Graves- Clos Floridène 2018
Le Domaine :
Le Clos Floridène est situé dans les Graves près de Barsac (sur les communes de Pujols sur Ciron et d'Illats). Son histoire restera à jamais liée à celle de son fondateur Denis Dubourdieu. Celui que l'on surnommait le "Pape des vins blancs" a créé ce domaine et remis sur pied ces vignes pour en faire une des références de l'appellation.
Les vins se montrent gourmands, équilibrés, jamais trop marqués par le bois, même dans leur jeunesse. Aujourd'hui ce sont les deux fils de Denis Dubourdieu Fabrice et Jean-Jacques qui perpétuent l'héritage familial dans les cinq propriétés familiales (Château Doisy-Daëne, Clos Floridène, Château Reynon, Château Cantegril et Château Haura).
La Dégustation :
Le cabernet-sauvignon est majoritaire dans cette cuvée à la parure intense et brillante et aux parfums complexes de fruits rouges mûrs rehaussés de touches minérales, épicées et d'une nuance de cèdre. Charnu, étayé par des tanins fondus, le palais est marqué en finale par un retour de suaves notes fruitées. Un très bel ensemble structuré et long.
L'accord mets & Vins et mes conseils :
Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Fromage
Température de service : 15 à 18°C
Garde conseillée : 2 à 10 ans
Cépages : Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot
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