Blanc de Craie - Henri Giraud

Blanc de Craie - Henri Giraud

Blanc de Craie - Henri Giraud

Le Domaine :

Domaine engagé dès la première heure pour que le Champagne redevienne « Le grand vin de Champagne », chacune de nos cuvées explore un nouvel esthétisme et délivre un message fort allant bien au-delà de la simple répétition de gestes ancestraux du vigneron/artisan s’effaçant derrière dame nature ; et totalement à l’opposé de la simplification industrielle dépouillant ces gestes de leur substantifique moelle au profit d’une production de masse. Connectés aux rêves de perfection et à la liberté d’innovation, nous créons naturellement des grands vins qui concentrent et transposent l’énergie de notre terroir d’Aÿ Grand Cru. Écoutant les leçons de l’histoire sans craindre les révolutions, Pinots Noirs et Chardonnay se révèlent uniquement au cœur de matières nobles : Fût de chêne d’Argonne, terre cuite ou Grès. Sans inox et avec le minimum d’intervention et de souffre, notre vinification créative et naturelle conduit nos vins au plus près de la vérité du terroir et des cépages. L’Esprit de notre maison est indéfinissable, porté par chacune de nos cuvées.

La Dégustation :

La Cuvée Blanc de Craie de la Maison Henri Giraud est un champagne d'exception issu des meilleurs terroirs crayeux de la Montagne de Reims (50% du village d'Ay). Elaborée uniquement à partir de Chardonnay, elle sublime ce cépage en lui donnant une nouvelle facette, véritable alliance entre le côté gras du fruit et la minéralité de la craie. Vinifié de manière traditionnelle, ce Blanc de Blancs est ensuite élevé dans des fûts en chêne pendant une période de 6 mois.

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Champignon, Dessert fruité, Dessert aux fruits

Température de service : 5 à 8°C

Garde conseillée : 2 à 5 ans

Cépage : Chardonnay

Région
Cépage
Contenant
  • En stock
  • Inventaire sur le chemin
Prix régulier CHF 65.90
/
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