Vendredi 25 Janvier 2024 de 18h00 à 20h00

Au programme, vous allez :

• Apprendre une méthode de dégustation.
• Apprendre à  caractériser un vin.
• Vous familiariser avec le vocabulaire de la dégustation.

Il s’agit d’acquérir une méthode de dégustation suivant les différents stades de l’analyse sensorielle.

Vous allez apprendre à  mettre en pratique l’analyse visuelle, olfactive et gustative pour caractériser un vin et le décrire (A quoi sert la vue ? Pourquoi s’intéresser à  la couleur d’un vin? A quoi sert le goût ? A quoi sert l’odorat ? Que contient le vin ? Que peut-on sentir dans le vin ? …).

Vous allez apprendre à mettre un nom sur les arômes du vin (notamment au travers d’un jeu des odeurs), et sur les différentes saveurs dans la dégustation.

Vous allez maîtriser le vocabulaire pour parler du vin d’une façon claire et simple… et acquérir des réflexes de dégustateur.

Les vins dégustés

4 vins seront dégustés pendant le cours. Les vins dégustés ont été sélectionnés par notre sommelière Sarah Pagès.