Jumilla - Matas Altas - Stratum Wines 2021

Jumilla - Matas Altas - Stratum Wines 2021

Jumilla - Matas Altas - Stratum Wines 2021


Le Domaine :

Juanjo, Carlos et Lucia Cerdán sont la quatrième génération de vignerons de Bodega Cerrón à Fuente Álamo, à Albacete, où leur famille vit depuis des décennies. Cerrón est l'un des nouveaux fers de lance de la viticulture espagnole. Depuis les micro-parcelles cultivées par leurs arrière-grands-parents, jusqu’aux 32 ha que la famille possède actuellement, Bodega Cerrón a connu plusieurs moments clés dans son histoire. L’un de ces moments fût lorsque Juanjo et Juani, la 3ème génération, décidèrent d'obtenir la certification BIO dans les années 90 pour tous leurs vins et leurs vignobles. Aujourd'hui, Juanjo, Carlos et Lucia ont franchi une étape supplémentaire, non seulement en s'engageant dans la voie de la biodynamie, mais aussi en éliminant la prédominance du bois dans leurs vins, un bois qui a tendance à masquer l'expression des vins de Jumilla. Ils élaborent ainsi des vins de terroir exceptionnels, où le cépage Monastrell atteint son expression maximale.

La Dégustation :

Arômes de fruits noirs et rouges, de fleurs et d'épices.
En bouche, il est frais, croquant et vibrante grâce à son profil minéral et à sa subtile acidité.

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Viande rouge, Gibier, Cuisine du monde
Température de service : 15 à 18°C
Garde conseillée : 5 à 10 ans
Cépages : Monastrell
Culture :
Région
Cépage
Contenant
  • En stock
  • Inventaire sur le chemin
Prix régulier CHF 28.90
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

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