La Cote - Pinot Noir - Les Satyres, Noémie Graff 2022
La Cote - Pinot Noir - Les Satyres, Noémie Graff 2022
Le Domaine :
Les parcelles sont situées sur Begnins, avec quelques m2 sur Luins. Sols issus de roche-mère calcaire, plus ou moins évolués sur une moraine rhodanienne sablo-caillouteuse. Situées au pied du Jura, ces parcelles bénéficient du pouvoir desséchant du Joran qui crée un microclimat favorable. Les travaux en vert se font à la main, de la prétaille à la vendange.
La Dégustation :
le Satyre a remporté le prix du meilleur Pinot noir de Suisse en 2010. C’est un Pinot noir classique aux parfums de cassis et de cerise noire, de framboise et de violette, évoluant sur la griotte avec les années, bien charpenté sur une trame de tannins souples et ces notes épicées qui sont l’empreinte du Satyre.
L'accord mets & Vins et mes conseils :
Température de service : 15 à 18 °C
Garde conseillée : 1 à 5 ans
Informations complémentaires :
Cépage : Pinot Noir
Culture : Biodynamie 
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