La Okinawa est une liqueur traditionnelle de la région subtropicale du Japon : Okinawa. Du jus frais de Shikuwasa, citron d’Okinawa, est assemblé avec du sirop de fructose pour créer un produit souple et aromatique. Le Shikuwasa est consommé par la population locale depuis bien des années. Étant donné ses vertus pour la bonne santé et son importance dans la culture culinaire d’Okinawa, il est généralement reconnu que ce fruit contribue largement à la longévité légendaire des habitants de l’île. Il est très populaire en Asie pour son goût très distinct des autres types de citron. Si le Shikuwasa se trouve partout sur l’île, jusque dans les jardins des maisons villageoises, le jus de Shikuwasa est diffcile à trouver en dehors d’Okinawa. À déguster avec un glaçon, du tonic ou comme base de cocktail.