Le Domaine :

Jean-Pierre Venture a démarré sa fabuleuse aventure de vigneron en 1998 lorsqu'il crée le Mas de la Séranne en 1998 en commençant par acheter ses cinq premiers hectares de vigne sur les très réputés terroirs d'Aniane, le domaine compte aujourd'hui 17 hectares. Les vignes sont plantées en Grenache, Mourvèdre, Syrah mais aussi en Carignan et Cinsault qui apportent un supplément de complexité quand il est assemblé aux cépages classiques languedociens.

Persuadé des qualités originelles des Terrasses du Larzac, le vigneron du Mas de la Séranne s'investit activement, en tant que Président des Terrasses du Larzac, afin d'obtenir l'AOC comme ses voisins de Pic Saint-Loup l'avaient obtenu. Une longue bataille mais c'est chose faite depuis le 27 Juin 2014, une récompense tout à fait méritée quand on connaît la qualité de ces terroirs !

Le couple Venture très attaché à sa région et à sa nature a entrepris en parallèle une conversion en agriculture biologique et le domaine a obtenu sa certification AB en 2012 permettant d'atteindre un niveau d'authenticité des vins remarquable.

Les vins de la Mas de la Séranne sont des vins riches, mais pas seulement. La particularité des Terrasses du Larzac leur donne non seulement un grand caractère lié au degré d'alcool mais surtout une fraîcheur tout à fait particulière due notamment à l'altitude du terroir (1000m), qui en font des vins équilibrés et complexes.

La Dégustation :

Grand plaisir à petit prix ! Robe rouge pourpre aux reflets violacés. Nez aux notes très gourmandes de confiture de fraise et de cerise. Bouche charnue, pleine et réglissée en finale.

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Volailles truffées, Apéritif dinatoire, viande blanche.

Température de service : 15 à 18°C

Garde conseillée : 3 à 6 ans

Cépages : Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan et Counoise

Élevage : Élevage en fut

Culture : Biodynamie  

En cours d'arrivage - 25 Novembre 2023