Lombard - Extra Brut Premier Cru
Lombard - Extra Brut Premier Cru
Le Domaine :
La Maison LOMBARD est un domaine familial situé à Epernay et créé en 1925, avec une vision très bourguignonne de la Champagne. Le vignoble est en conversion Bio, sur la Montagne de Reims Ouest. Les cuvées sont mono-crus et parcellaires, élaborées exclusivement à partir de Premier et Grand Cru. Toutes les cuvées sont Brut Nature ou Extra-Brut, pour révéler les identités et les expressions de chaque lieu avec beaucoup d’authenticité. La Maison familiale, indépendante tient à exprimer ses valeurs dans l’élaboration de ses vins pour nous offrir des champagnes atypiques et représentatifs de leurs terroirs. Un très belle découverte !
Dégustation :
Ce champagne Extra Brut Premier Cru de la Maison Lombard fait partie de la gamme Signature. Résultat d’un assemblage de 30 % de Pinot noir, 30 % de Meunier provenant des sols argilo sableux de la Montagne de Reims Ouest et de 40 % de Chardonnay issus de la Côte des Blancs, il est resté 36 à 48 mois sur lattes pour un long élevage dans les caves de la Maison située à 11 mètres sous terre.
Voici un champagne très peu dosé (4g/l) avec un bon équilibre entre tension et richesse aromatique. Le nez est délicat sur les fleurs blanches, et les fruits jaunes à noyau (abricots, pêches, prunes jaunes). La bouche est tout de suite très fraîche, et dévoile de la minéralité et des agrumes légèrement toastés. Les bulles sont finement élégantes.
L'accord mets & Vins et mes conseils :
C’est une belle expression du style de la Maison, un champagne de toutes les occasions, de tous les moments. Vous pouvez déguster cet Extra Brut Premier Cru en apéritif, mais il sera aussi excellent en accompagnement d'huîtres et de fruits de mer.
Température de service : 5 à 8°C
Garde conseillée : 2 à 5 ans
Cépages : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
- 2 flacons en stock
- Inventaire sur le chemin
