Le Domaine :

Le Château Durfort-Vivens trouve ses origines au XIVème siècle suite à l’installation de la famille Durfort de Duras au sein de l’appellation Margaux. Ce relais de chasse devient au cours du XVIIème siècle un domaine viticole. En 1824, le vicomte Robert Labat de Vivens devient, par héritage, le propriétaire du domaine auquel il associe son nom. Acquis en 1937 par les propriétaires du Château Margaux, dont l’un des principaux actionnaires est alors la famille Lurton, le Château Durfort-Vivens devient la propriété de Lucien Lurton en 1961 puis en 1992 de son fils, Gonzague Lurton. La qualité des vins du Château Durfort-Vivens est reconnue d’une part en 1787 par Thomas Jefferson, troisième président des États-Unis qui, lors de son séjour au sein de l’appellation, place ce dernier juste après les Châteaux Lafite, Latour et Margaux. D’autre part, lors du classement de 1855, le Château Durfort-Vivens est promu Second Grand Cru Classé. En 2016, le Château Durfort-Vivens est le premier des Cru Classés de Margaux à obtenir les certifications Agriculture Biologique et biodynamie. Si les vins sont labellisés « zéro résidus » depuis 2014, la propriété est également certifiée HVE et SME depuis 2019.

La Dégustation :

Nez pur et intense, nuances de fruits noirs en harmonie avec les notes florales, minérales et épicées. En bouche, ce sont la richesse, la fraicheur et l’équilibre qui dominent.

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Oie rôtie, truffe et pommes de terre au gros sel. Lotte aux morilles accompagnée de son écrasé de pommes de terre à la truffe.

Température de service : 15 à 18°C

Garde conseillée : 2 à 10 ans

Agriculture :Conversion en Agriculture Biologique et Biodynamique (DEMETER)