Marolo Barolo Nivis 13 ans 70cl Marolo

Marolo Barolo Nivis 13 ans 70cl Marolo

Marolo Barolo Nivis 13 ans 70cl Marolo

Avec la Grappa di Barolo Nivis, Marolo présente un produit tout à fait spécial. En plus de l'excellente méthode de distillation et de l'utilisation de marc frais, Marolo s'appuie sur une méthode tout à fait traditionnelle de stabilisation de la grappa. Il renonce à la filtration mécanique à froid et s'appuie davantage sur les conditions climatiques naturelles de l'hiver en exposant les fûts à la pluie, à la neige, au froid et aux variations de température. Ceci est suivi d'une séparation manuelle de la grappa fine, qui flotte ensuite à la surface du fût avec le reste du distillat. Un processus extrêmement complexe pour un chef-d'œuvre absolu.
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