Ce finish en fût ayant élevé le Grand « Château Pas de l’Ane 2018 » nous offre un rhum vraiment très intéressant ! Au-delà de sa robe ambrée au reflets rubis, c’est un rhum qui s’exprime par des notes fruités et boisées avec une belle structure

Notes de dégustation

Au nez, les notes épicées du rhum dansent avec les notes fruitées et boisées de la barrique de St-Emilion. En bouche, c’est un panier de fruit confit, de pruneau mûr qui s’expriment sur les notes boisées et vanillées. Le tout avec un volume aromatique doté d’une belle structure.

La finale est gourmande et laisse les saveurs équilibrées s’estomper lentement.

Un pari réussi pour ce rhum de très belle facture !