Le Domaine :

Voisin direct de Mouton-Rothschild, Pontet-Canet bénéficie d’un terroir magnifique qui a énormément participé à sa renommée. Le plus marquant dans ce domaine, c’est son ascension fulgurante ainsi que le tournant biodynamique engagé non sans risque dans une région ou "l’écolo-viticulture" n’est pas encore totalement passée dans les mœurs. En l’espace de dix ans, et grâce à Alfred Tesseron le propriétaire et Jean-Michel Comme le régisseur, Pontet-Canet est devenu la marque la plus recherchés du Médoc. Un modèle de réussite qui ne manquera pas de servir d’exemple ! Depuis 2020, Justine Tesseron, fille d'Alfred et désormais à la tête du domaine, est chargée de maintenir Pontet-Canet dans une classe à part.

La Dégustation :

Voisin direct de Mouton-Rothschild, Pontet-Canet est géré par Alfred Tesseron, administrateur perfectionniste et passionné, qui a converti le vignoble à la biodynamie. Et quelle réussite! Ample et puissant, ce 2006 reste remarquablement raffiné avec son nez de figue rôtie, de mûre, de cassis, le tout élégamment soutenu par des senteurs de bois de santal, et des notes plus torréfiées et minérales.

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage, Dessert chocolaté

Température de service : 15 à 18°C

Garde conseillée : 2 à 10 ans

Cépages : Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot

Culture :