Pauillac - Château Pibran 2014
Pauillac - Château Pibran 2014
Le Domaine :
Château Pibran possède un voisinage prestigieux : Mouton, Lynch-Bages, Pontet-Canet. Le terroir de croupe de graves, est planté à dominance de merlot, pour plus de souplesse et de fruit. Ce cru bourgeois de l'appellation Pauillac, offre une qualité reconnue pour un prix moindre aux grands crus classés. Le vin de Pibran est généreux sans excès, tannique et équilibré. Savoureux pauillac au style classique, il possède un excellent potentiel de garde de 10 ou 20 ans.
La Dégustation :
Robe très dense, presque opaque. Nez intense de compote de fruits rouges, au boisé subtilement toasté. Bouche ample, riche, structurée, encore austère mais racée. La finale est vive, rafraichissante. Les tanins affirmés soulignent le caractère authentique du cru. C'est un vin de grande expression, au terroir multiple, où chaque millésime développe son style. La régularité de ce cru construit pour la garde, est, millésime après millésime, très homogène.
L'accord mets & Vins et mes conseils :
Oie rôtie, truffe et pommes de terre au gros sel. Lotte aux morilles accompagnée de son écrasé de pommes de terre à la truffe.
Température de service : 15 à 18°C
Garde conseillée : 2 à 10 ans
Agriculture :Conversion en Agriculture Biologique et Biodynamique (DEMETER)
Cépages : 70% Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon
- En stock
- Inventaire sur le chemin
