Pic St Loup - Espérance - Chateau de Valfaunès 2021
Pic St Loup - Espérance - Chateau de Valfaunès 2021
Le Domaine :
Après 10 ans à explorer le monde viticole avec un passage par la Vallée du Rhône, la Bourgogne mais aussi la Nouvelle Zélande, Fabien Reboul s'installe au centre du village de Valflaunès (25 km au Nord de Montpellier) en 1998. Il y construit un chai et un caveau de dégustation, face au Mont Hortus et au Pic Saint Loup.
Le vignoble du Château de Valflaunès se trouve sur des éboulis millénaires au pied du château de Montferrand. Les 13 hectares de vignes sont principalement plantés de Grenache (5,4 ha) et Carignan (2,5 ha) quarantenaires ainsi que de Syrah et d'autres cépages méridionaux.
Le Château de Valflaunès produit 8 cuvées en Vin de France, AOC Languedoc et AOC Pic Saint Loup, pour une production moyenne d'environ 45.000 bouteilles.
La Dégustation :
Espérance s'exprime sur des arômes de fruits mûrs au nez (framboises, groseilles, mûres), des notes de garrigue et des touches épicées (vanille, poivre). La bouche est soyeuse et raffinée, tout en douceur. Ce rouge accompagnera merveilleusement un tartare de thon ou une viande rouge grillée... Une cuvée ample et généreuse !
L'accord mets & Vins et mes conseils :
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Barbecue, Fromage
Température de service : 15 à 18°C
Garde conseillée : 3 à 5 ans
Cépages :
60% Syrah, 20% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Carignan
Élevage : Élevage en fut
Culture : Biodynamie
- En stock
- Inventaire sur le chemin
Prix régulierCHF 2800
CHF 28.00
/
