Le Domaine :

Le domaine se situe dans la province italienne d'Alessandria, sur les collines à proximité de la ville de San Giorgio Monferrato. Fondé en 1906, il est entouré par de merveilleux vignobles ensoleillés s'étendant sur plus de 27 hectares. Le Monte Rosa, second plus haut massif des Alpes, protège les vignobles des vents du nord, assure des précipitations suffisantes et fournit une brise thermique régulière aux vignes. Avec une grande quantité de graviers volcaniques et une forte teneur en argile, les sols favorisent une très grande absorption des minéraux qui est près de dix fois plus élevé que celui de la moyenne des vignobles italiens. Cela confère aux raisons des caractéristiques uniques en termes d'acidité, de tanins et de couleur. Fidèle aux traditions de la région, la taille et la récolte sont faites uniquement à la main. Les caves, construites au XVIIIème siècle, bénéficient de grands fûts en chêne qui sont utilisés pour la fermentation et le vieillissement des vins rouges. Avec une expérience de plus de 100 ans dans la production de vins, les résultats obtenus sont le fruit d’une qualité unique et d’une gamme de produits hautement sélectionnés. Grâce à une recherche permanente d'équilibre entre renouvellement et tradition et d'une interprétation moderne et internationale, notamment du cépage Barbera, ces vins promettent beaucoup de plaisir à la dégustation grâce à leur parfaite harmonie.

La Dégustation :

Rouge rubis avec des reflets grenat. Senteur intense de cerises, mûres et notes de vanille, chocolat et tabac. En bouche, un prélude puissant. Gouleyant et fin avec des tanins bien fondus. La fermentation partielle en barrique et le fruit du Barbera forment une unité harmonieuse. Un vin avec une grande structure.

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage

Température de service : 15 à 18°C

Garde conseillée : 5 à 10 ans

Cépage : Barbera