Le Domaine :

Actuellement, c’est la cinquième génération de Nicolas qui gère le Château la Conseillante, marquant ainsi la continuité et l'attachement d’une famille à un grand vin. Le parcellaire constituant les 12 hectares de la propriété, inchangé depuis 1871, permet à La Conseillante de perpétuer son exception. Une densité moyenne de six mille pieds par hectare, une attention permanente et des soins adaptés à la culture de la vigne, seuls garants d'un état sanitaire irréprochable, rappellent que sans un raisin de qualité, le vin n'est rien.

La Dégustation :

La Conseillante 2013 exhibe un bouquet aux beaux arômes de lilas, de Forêt-Noire, de kirsch, de framboises ainsi que des notes de cannelle, de chocolat noir et de réglisse. Moyenne à corsée, la bouche a une texture ferme mais avec des tannins au grain d'une grande finesse et révèle une farandole de fruits noirs parfumés, le tout, sur une trâme d'une merveilleuse fraîcheur. La finale est longue et grandiose, sur des parfums envoutants. Un millésime magnifique pour cette propriété de Pomerol !

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Fromage

Température de service : 15 à 18°C

Garde conseillée : 2 à 10 ans

Cépages : Merlot, Cabernet franc