Pommard - Le Poisot - Louis Boillot & fils 2020
Pommard - Le Poisot - Louis Boillot & fils 2020
Le Domaine :
La famille de Louis est originaire de Pommard et il a hérité cette belle parcelle de vignes de 80 ans où il élabore certains des vins les plus élégants de l'appellation. Le fruit est expressif avec des notes de fruits rouges d'été et une pointe d'acidité d’orange sanguine. En bouche, une belle persistance et des tanins très fins. Puis vers la fin de la bouche, le vin gagne en richesse avec des saveurs de cerises noires et des tanins épicés. Un vin savoureux.
La Dégustation :
Le Pommard est réputé pour la puissance de ses vins rouges uniquement. Les vignes de premier cru sont plantées au milieu et en haut des coteaux sur des sols argilo-calcaires. Ce Pommard se présente rond et structuré, au caractère bien affirmé. Il apprécie la compagnie des fromages de caractère, et des viandes rouges, et quelques années en cave lui confèreront une évolution sauvage des plus plaisantes. Ne tardez pas à le faire découvrir à vos convives !
L'accord mets & Vins et mes conseils :
Coq au vin rouge, côte de boeuf au gros sel, épaule d'agneau au cumin, méchoui d'agneau, rôti de veau à la moutarde
Température de service : 15 à 18°C
Garde conseillée : 2 à 8 ans
Cépage : Pinot Noir
- 2 flacons en stock
- Inventaire sur le chemin
Prix régulierCHF 8300
CHF 83.00
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