Pouilly-Fuissé – Domaine de la Denante 37.5cl 2021
Pouilly-Fuissé – Domaine de la Denante 37.5cl 2021
Le Domaine :
En 1975, Robert crée son exploitation sur 2 hectares. Aujourd’hui, ce sont 18 ha qu’il cultive avec passion, aidé par son fils Damien qui l’a rejoint sur le Domaine de la Denante en 2012. Le domaine viticole s’étend sur les coteaux vallonnés qui descendent des roches de Solutré et de Vergisson vers la commune de Davayé, au cœur du Mâconnais.
Dégustation :
C'est un vin très frais et minéral avec une bonne longueur, l'élevage sur lies lui confère une texture légèrement grasse, subliment des arômes d'agrumes, de fruits du verger avec une note toastée avant de conclure sur une légère salinité fermant cette parenthèse gustative des plus agréables.
L'accord mets & Vins et mes conseils:
Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
Température de service : 5 à 8°C
Garde conseillée : 2 à 6 ans
Cépage : Chardonnay
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