Le Domaine :

La famille Pabiot pratique la viticulture, dans la région, depuis de nombreuses générations. Chacune d’entre elle veille à ce que la tradition se perpétue. Dominique Pabiot, gestionnaire du domaine assure alors sa succession. Sa fille Mallorie, après de nombreux voyages humanitaires, retourne dans sa Loire natale afin de cultiver la vigne. Issue d’une fratrie de trois frères et sœurs, elle est celle qui a le plus d’affinité avec le vignoble familial.

Dès lors son nom accompagne celui de son père officiellement depuis 2018.

La Dégustation :

Sa structure et sa trame aromatique sont d'une justesse remarquable. Découvrez avec gourmandise, une cuvée envoûtante, vive et charmeuse...

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé

Température de service : 5 à 8 °C

Garde conseillée : 3 à 5 ans

Cépage : Sauvignon