Rías Baixas - Ciès - Rodrigo Méndez 2021
Rías Baixas - Ciès - Rodrigo Méndez 2021
Le Domaine :
Rodrigo Méndez est issu d’une famille de vignerons de Meaño, en Galicia. Il appartient à la nouvelle vague de viñadores, qui se concentrent sur le terroir. Sa cave se situe à Rias Baixas DO, où se trouvent les vignobles de sa famille, mais Rodrigo Méndez est également actif dans d’autres régions de Galicia et de Bierzo et partage d’autres projets avec son ami Raúl Pérez. Rodrigo Méndez s’est fait un nom en raison de sa grande expertise sur les vignobles du littoral galicien et de sa méthode traditionnelle de vinification.
La Dégustation :
Bouquet intense. Arômes citriques, avec des nuances florales et de subtiles notes de camomille.
En bouche, il est salin, frais et structuré, avec une belle acidité. Elégant et authentique.
L'accord mets & Vins et mes conseils :
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Barbecue, Fromage
Température de service : 15 à 18°C
Garde conseillée : 3 à 5 ans
Cépages : Albariño
Culture : 
Elevage. : 12 mois, 50% en barriques usagées de 2'000 l
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