RARE - 1 bouteille / pers.

Le Domaine :

Cédric Bouchard travaille désormais depuis bientot 20 ans quelques parcelles pour un total d'environ 5 hectares. La culture de la vigne est proche de la biodynamie sans le revendiquer mais surtout chaque parcelle est bichonnée pour ne donner qu'une cuvée unique avec de très très faible rendements... donc seulement quelques milliers de bouteilles sortent du domaine chaque année. Les vins sont donc emprunts d'une belle personnalité que les amateurs connaissent et reconnaissent désormais de plus an plus !

Dégustation :

Une cuvée issue d'une parcelle sur le lieu-dit "Val Vilaine" de 1.42 hectares, avec de vieilles vignes de 40 ans. Dégorgé en 2021, R19 signifiant qu'une grande partie des vins de Réserve du millésime 2019 composent cette cuvée.

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Apéritif, Poisson, Dessert fruité, viande blanche

Température de service : 5 à 8°C

Garde conseillée : 2 à 5 ans

Cépage : Pinot Noir