Le Domaine :

Le style velouté et soyeux de Château Canon s'explique par la magie qui s'opère entre sols et cépages. Le calcaire à astéries confère aux vins, fraicheur, finesse et élégance. Ils présentent une aptitude au vieillissement des plus remarquables. Ainsi, Château Canon est un vin de patience qui, au fil du temps, révèle ses titres de noblesse.

La Dégustation :

La bouche mi-corsée est dotée de tanins mûrs et souples, d'une acidité bien jugée, d'une belle finesse et d'une finale sur des arômes de chêne bien intégrée. C'est un merveilleux Angélus qui devrait donner encore deux ou trois décennies de plaisir à boire.

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage, Dessert chocolaté

Température de service : 15 à 18°C

Garde conseillée : 2 à 10 ans

Cépages : Cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot