La création de la Boucherie du Palais au boulevard du Pont d’Arve date des années trente; elle est reprise en 1956 par Monsieur Eugène Pillet. Elle doit son nom à l’ancien Palais des Expositions à Plainpalais se trouvant de l’autre côté de la route.

Aujourd’hui, André Vidonne a été rejoint par Blaise Corminboeuf en vue de lui succéder. Véritables amoureux des produits du terroir, les acolytes conservent l'âme et le savoir-faire de l'artisan.

Fabrication artisanale et spécialités “maison” restent ainsi les maître-mots de la Boucherie du Palais. On y perpétue d’anciennes recettes, mais on en crée également de nouvelles, selon les produits, les saisons et l’envie des clients.

Prix affiché pour 1 pièce