Le Domaine :

Cantine Europa est une société coopérative agricole fondée en 1962 à Petrosino, dans la province de Trapani, et est le premier producteur mondial de Grillo. Aujourd'hui, la cave compte 2 100 membres et plus de 6 000 hectares de terres cultivées entre les provinces de Trapani, Agrigente et Palerme. Ici, les collines ondulées de la Sicile occidentale, embrassées par le soleil et caressées par un climat doux et bien ventilé, surplombent la mer d'un bleu azur, recréant un environnement unique, naturellement adapté à une viticulture avancée et sélective.

L'innombrable combinaison de facteurs tels que le type de "cultivar" de raisin (local et international), les caractéristiques du sol, l'exposition des vignobles et la combinaison judicieuse de techniques anciennes et modernes, fait de Cantine Europa un point de référence dans le secteur depuis presque 60 ans, créant de la valeur pour et à partir du territoire.

La Dégustation :

Le Syrah Roceno se caractérise par des arômes intenses de cerise et de prune sauvage, complétés par un bouquet incroyablement subtile de liqueur de mûre et de chêne grillé. Il accompagnera à merveille les viandes rouges et des desserts au chocolat.

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage

Température de service : 15 à 18°C

Garde conseillée : 2 à 4 ans

Cépages : Syrah