Tenerife - Taganan Village - Envinate 2020

Tenerife - Taganan Village - Envinate 2020

Tenerife - Taganan Village - Envinate 2020

Le Domaine :

Envínate est le projet commun de 4 amis, Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos et José Martínez, qui se sont rencontrés en 2005 pendant leurs études d'œnologie à l'Université d'Alicante. Envínate, qui est l’une des caves-révélation en Espagne actuellement, recherche l’expression du terroir, le retour à la vigne, ils élaborent des HONEST WINES, sans maquillage, en prônant une viticulture naturelle et sans intervention. Les piliers d’Envinate sont la recherche et la revalorisation de vieux vignobles abandonnés, la vigne et les pieds de vigne sont au centre de leurs préoccupations, ils élaborent des vins avec une identité propre, fidèles à leur terroir. À l'heure actuelle, ils travaillent dans des régions très différentes d’Espagne comme Tenerife, Galicia, Exremadura et Almansa.

La Dégustation :

Arômes d’herbes fraîches, de terre volcanique, de fruits rouges et d’épices.
En bouche, il est léger, avec une pointe saline et iodée qui rappelle son terroir volcanique. Les tanins sont très ronds et bien intégrés.

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Viande rouge, Gibier, Cuisine du monde
Température de service : 15 à 18°C
Garde conseillée : 3 à 5 ans
Cépages : Negramol, Listán Negro, Moscatel Negra, Listán Gacho, Vijariego Negro
Culture : Biodynamie
Particularité : Vignes 50-150 ans | sol volcanique
Limité:  2400 bouteilles
Région
Cépage
Contenant
  • En stock
  • Inventaire sur le chemin
Prix régulier CHF 38.50
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

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