Le Domaine :

C'est au début des années 2000, après un verre d’un premier grand cru classé de Bordeaux dans un établissement lausannois, que Georg Weber a eu l'envie de produire du vin. Le jeune Allemand s'est dès lors mis en quête d'un territoire à travers le monde pour finalement atterrir en Toscane. Afin d'éviter une concurrence déjà trop grande et les prix trop élevés des terres du Bolgheri, il décide de s'installer plus au sud, autour de Capalbio, où il constate un terrain idéal à la production de vin de qualité à partir de cépage internationaux. C'est en 2003, âgé de 25 ans, qu'il achète les 50 hectares de terrain face à la mer qui forment aujourd’hui la propriété de Monteverro.
L’année suivante, il plante les premiers 16 hectares de vignes avec du Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah et Grenache, suivis plus tard de 10 autres hectares comprenant, en blanc, du Chardonnay et du Vermentino, le seul cépage autochtone présent à Monteverro.

La Dégustation :

La robe de ce Verruzzo (le petit sanglier) se dévoile sous une couleur cerise intenses avec des reflets violacés. Au nez, ce vin de caractère, plein de saveurs et d’élégance offre de beaux parfums de pétale de rose, de prune, de lavande et de fraises sauvages avec de légères senteurs de sous-bois et de menthe poivrée. L’entrée en bouche est veloutée évoluant sur des arômes de pétales de rose et de fraise avec touches de cerise, de groseille et de melon. Ce millésime est robuste avec de nombreuses couches complexes et une finale moyennement longue mais tout en fraîcheur. Un super rapport qualité/prix !

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage

Température de service : 15 à 18°C

Garde conseillée : 5 à 10 ans

Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah