Le Domaine :

C'est au début des années 2000, après un verre d’un premier grand cru classé de Bordeaux dans un établissement lausannois, que Georg Weber a eu l'envie de produire du vin. Le jeune Allemand s'est dès lors mis en quête d'un territoire à travers le monde pour finalement atterrir en Toscane. Afin d'éviter une concurrence déjà trop grande et les prix trop élevés des terres du Bolgheri, il décide de s'installer plus au sud, autour de Capalbio, où il constate un terrain idéal à la production de vin de qualité à partir de cépage internationaux. C'est en 2003, âgé de 25 ans, qu'il achète les 50 hectares de terrain face à la mer qui forment aujourd’hui la propriété de Monteverro.
L’année suivante, il plante les premiers 16 hectares de vignes avec du Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Syrah et Grenache, suivis plus tard de 10 autres hectares comprenant, en blanc, du Chardonnay et du Vermentino, le seul cépage autochtone présent à Monteverro.

La Dégustation :

La robe est jaune très claire avec reflets verts. Une réelle explosion de minéralité sur des arômes floraux subtiles de mangue, de jasmin, de jonquilles et de notes d’agrumes et de poires. La bouche est souple et fruitée, avec une très belle fraîcheur. On notera une superbe finale aux notes de mandarine, de pamplemousse et de pêche blanche, le tout soutenu par une belle acidité.

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Température de service : 5 à 7°C

Garde conseillée : 1 à 3 ans

Cépages : Vermentino