Valais - Pinot Noir - Denis Mercier 2019

Valais - Pinot Noir - Denis Mercier 2019

Valais - Pinot Noir - Denis Mercier 2019

Le domaine :

Au début du XXème siècle, la famille Mercier construit sa résidence sur les pentes ensoleillées de la colline de Pradec. En 1982, Anne-Catherine et Denis s’installent à Sierre et commencent à travailler 3 hectares de vignes autour du Château Mercier. Au gré des opportunités, le domaine s’agrandit pour atteindre 7 hectares en 2019. De deux cépages au départ à 13 aujourd’hui, l’accent a été mis dès le début sur l’obtention de vins de qualité et principalement de cépages patrimoniaux. En 2012, Madeleine rejoint l’entreprise familiale après une formation d’œnologue et quelques stages à l’étranger. En 2016, construction d’un chai à barrique, un écrin pour nos vins d’exception. 2019, nouvelle épopée à la vigne avec la disparition progressive de l'utilisation d'herbicides.

La Dégustation :

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L'accord mets & Vins et mes conseils :

Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage

Température de service : 15 à 17 °C

Garde conseillée : 3 à 5 ans

Cépage : Pinot Noir

Région
Cépage
Contenant
  • En stock
  • Inventaire sur le chemin
Prix régulier CHF 39.00
/
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