Le Domaine :

Fondé en 1392, le Domaine du Daley est la plus vieille entité commerciale de Suisse, un lieu historique surplombant le lac Léman, au cœur du vignoble en terrasse de Lavaux. Nous produisons des vins d’une grande finesse dans une philosophie qualitative et de respect de l’environnement, en partie en culture bio et en partie en culture raisonnée. 15 différents Grands Crus élaborés dans le respect de chaque terroir, des vins authentiques donnant une palette d’arômes et de structures que nous vous invitons à découvrir.

La Dégustation :

Assemblage de Merlot et Cabernet franc avec une pointe de Syrah, issu de vignes se trouvant au bord du lac, petits rendements en vigne et élevé 22 mois en barriques. Grand vin de gastronomie (viandes, chasse, pâtes) et de garde.

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Apéritif, Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage, Dessert chocolaté

Température de service : 16 à 18 °C

Garde conseillée : 2 à 10 ans

Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Syrah

Élevage : En fût - 22 mois