Le Domaine :

Fondé en 1392, le Domaine du Daley est la plus vieille entité commerciale de Suisse, un lieu historique surplombant le lac Léman, au cœur du vignoble en terrasse de Lavaux. Nous produisons des vins d’une grande finesse dans une philosophie qualitative et de respect de l’environnement, en partie en culture bio et en partie en culture raisonnée. 15 différents Grands Crus élaborés dans le respect de chaque terroir, des vins authentiques donnant une palette d’arômes et de structures que nous vous invitons à découvrir.

La Dégustation :

Vin rouge fin et fruité d’une belle minéralité provenant des vignes situées sur les hauts du Domaine à 600m d’altitude, arômes de cassis, tanins fins et serrés, élevage de 11 mois en foudre.

L'accord mets & Vins et mes conseils :

Apéritif, Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Barbecue, Fromage, Dessert chocolaté

Température de service : 16 à 18 °C

Garde conseillée : 2 à 5 ans

Cépage : Pinot Noir

Élevage : En fût